Холодные Закуски

Рыбная тарелка (лосось с/с, масленая, тунец)
Мясная тарелка ( буженина собственного приготовления, говяжий язык, говядина копченая, рулет из индейки с курагой)
Сырная тарелка (чанах, чечил, лори, мешочки)
Бастурма, суджух
Соленья ( огурцы корнишоны, шушан, помидоры, бамия, острый перец, капуста квашеная, капуста красная)
Овощная тарелка ( огурцы, помидоры, сладкиий перец)
Ассорти зелени
Грибы маринованные
Роллы с цукини( с творожным сыром с наполнением запеченного перца)
Маслины/оливки/вяленые помидоры
Лимон

Салаты (2 на выбор)

Салат Хрустящий баклажан (Подается с баклажановым муссом и спелыми томатами)
Салат Цезарь (На основе традиционного соуса)
Салат Табуле (классический булгур, помидор, зелень)
Салат от Шефа (баклажаны, вяленые помидоры, говядина, микс салат, мацони)
 Салат Авелук ( Дикий щавель с наполнением специй и грецкого ореха )
Салат Ростбиф (Сопровождение микса салата, помидоров черри и кисло-сладким соусом)
Салат с красной фасолью
Салат с говяжьим языком
Салат Мясной (гранат, красная фасоль, свекла, айсберг)
 Салат Оливье (Классический традиционный рецепт )
Салат с креветками и перепелиными яйцами
Салат Мангал (Запеченные овощи на мангале)

Горячие закуски ( 1 на выбор )      

Хачапури
Долма (Из говядины и с бараниной )
Жульен
Жареный сыр Сулугуни

Горячие блюда из мангала (2 на выбор)

Ассорти
Свиная шейка
Свиные ребра,
Баранина корейка,
Баранина ребра,
Куринные бедра,
Люля из курицы с сыром,
Люля из говядины
Лосось на мангале
Кюфта

Гарниры

Овощи на гриле
Ачар
Булгур и мини грибочки
Запеченный картофель(с тимьяном и размарином)
Грибы запеченные на мангале
Фруктовая ваза (сезонные фрукты, 2 килограмма)
Хлебная корзина
Безалкогольные напитки- без ограничения

Холодные Закуски

Рыбная тарелка (лосось с/с, палтус, масленая, тунец)
Мясная тарелка (буженина собственного приготовления, говяжий язык, говядина копченая , рулет индейкой с курагой)
Сырная тарелка (чанах, чечил, рокфор, лори, овечий, мешочки)
Бастурма
Суджух
Соленья (огурцы корнишон, шушан, помидор марин, бамия, острый перец, капуста квашеная , капуста красная)
Овощная тарелка ( огурцы, помидоры, мини болгарский перец)
Зеленая тарелка ( ассорти зелени)
Грибы маринованные (мини с лучком)
Икра баклажанная ( с хлебными чипсами)
Роллы с цукини ( с творожным сыром и печеным перцев)
Маслины/оливки/вяленые помидорчики
Лимон

Салаты (3 на выбор)

Салат с Хрустящими баклажанами (Подается с баклажановым муссом и спелыми томатами)
Салат Цезарь с курицей (На основе традиционного соуса)
Салат Табуле ( классический булгур, помидор, зелень)
Салат от Шефа ( баклажаны, вяленые помидоры, говядина, микс салат, мацони )
Салат Авелук ( Дикий щавель с наполнением специй и грецкого ореха )
Салат Ростбиф (Сопровождение микса салата, помидоров черри и кисло-сладким соусом)
Салат с красной фасолью
Салат с говяжьим языком
Салат Мясной (гранат, красная фасоль, свекла, айсберг)
Салат Оливье с креветками и перепелиными яйцами
Салат Оливье (Классический традиционный рецепт )
Салат Мангал (Запеченные овощи на мангале)
Горячие Закуски ( 2 на выбор)
Хачапури
Блинчики ( С говяжьим фаршем со сметаной )
Долма (Из говядины и с бараниной )
Жульен
Жареный сыр сулугуни

Горячие блюда из мангала

Ассорти
Свиная шейка
Свиные ребра
Баранина корейка
Ребра баранина
Куриные бедра
Куриный люля с сыром
Люля говядина
Лосось на мангале
Кюфта

Гарниры ( 2 на выбор )

Овощи на гриле
Ачар
Булгур и мини грибочками
Запеченный картофель(с тимьяном и размарином)
Грибы запеченные на мангале
Фруктовая Ваза (сезонные фрукты, 2 килограмма )
Хлебная корзина
Безалкогольные напитки - без ограничения

Холодные Закуски

Рыбная тарелка (лосось с/с, осетрина г/к, масленая, тунец)
Мясная тарелка (буженина своего приготовления, говяжий язык, говядинакопченая , рулет индейкой с курагой)
Сырная тарелка (чанах, чечил, рокфорд, лори, овечий, мешочки)
Бастурма, Суджух
Соленья (огурцы корнишон, шушан, помидор марин, бамия, острый перец, капуста красная )
Овощная тарелка ( огурцы, помидоры, мини болгарский перец)
Зеленая тарелка ( ассорти зелени)
Грибы маринованные (мини с лучком)
Икра баклажанная ( с хлебными чипсами)
Роллы с цукини ( с творожным сыром и печеным перцем)
Маслины/оливки / вяленые помидорчики
Лимон
Хумус

Салаты (4 на выбор)

Салат с Хрустящими баклажанами (Подается с баклажановым муссом и спелыми томатами)
Салат Цезарь с курицей (На основе традиционного соуса)
Салат Табуле ( классический булгур, помидор, зелень)
Салат от Шефа ( баклажаны, вяленые помидоры, говядина, микс салат, мацони )
Салат Авелук ( Дикий щавель с наполнением специй и грецкого ореха )
Салат Ростбиф (Сопровождение микса салата, помидоров черри и кисло-сладким соусом)
Салат с красной фасоли
Салат с говяжьим языком
Салат Мясной (гранат, красная фасоль, свекла, айсберг)
Салат Оливье с креветками и перепелиным яйцом
Салат Оливье (Классический традиционный рецепт )

Горячие блюда

Ассорти
Свиная шейка,
Свиные ребра,
Баранина корейка,
Баранины яблочко,
Баранина ребрышки,
Куринные бедра,
Люля из курицы с сыром,
Люля из говядины,
Лосось на мангале
Кюфта

Гарниры

Ачар
Булгур и мини грибочки
Запеченный картофель(с тимьяном и размарином)
Грибы запеченные на мангале
Овощи на гриле

Фруктовая Ваза ( сезонные фрукты 2,5 килограмма )
Хлебная корзина
Безалкогольные напитки- без ограничения

Сырное плато (пикорино романо, пармезан , трюфельный, манчего, горганзола, мед ,грисины, ягоды )
Мясное плато (копа, хамон трюфельный , салями, милано, черизо, бризаоло, ягоды)
Рыбное ассорти ( лосось с/с , лосось к, чилийский сибас, муксон северный , осетрина горячего копчения)
Деликатесное плато ( артишок, вяленые томаты, маслины , оливки , корнишон)
Вителло тонато (телятина под соусом, тунец с фисташками)
Буратто с вялеными и спелыми томатами
Карпаччо из томатов
Карпаччо из овощей с лимонным муссом
Тирин из фуагры с конфитюром манго маракуйя
Утка запеченная с кисло-сладким соусом
Роллы из лосося с крабами
Роллы с цукини ( творожный сыр и печенным перцем)
Баклажаны с моцареллой
Севичи из морепродуктов

САЛАТЫ

Крабовый ( с овощами , соус васаби)
Морская звезда ( лосось , морепродукты , соус цезарь , жаренные кедровые орешки)
Ростбиф с мраморной говядиной
Утиная грудка Магре с микс салатом и соус кисло сладкий
Салат Оливье с креветками и перепелиным яйцом и красной икрой

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Крабовый жульен
Спринг роллы с овощной начинкой и томатным соусом
Запеченные мидии под сырной шапкой
Томленный язык фламбе под сливочно горчичным соусом
Баклажаны запеченные с моцарелой и томатами
Барабулька
Рулет с бисквитом шпинат с лососем и сыром

Блюда

Лосось запеченный под сырной шапкой
Палтус черный под соусом от Шефа
Дикий сибас
Медальончики из говяжьей вырезки запеченая в хоспере
Стейк из свиной шейки , запеченый с чесноком и Розмарином на открытом огне
Фермерская каре ягненка запеченное в хоспере
Стейк Рибай из мраморной говядины (зернового откорма)
Телячья корейка под трюфельным соусом и с сыром горгонзола

Особое внимание для наших дорогих гостей предлагаем дополнительные блюда от шеф повара

Рыба / Морепродукты
Краб живой
Люля из рака
Стерлядь
Ишхан в лаваше с сыром
Судак фаршированный
Лосось запеченный под шубой
Ассорти рыб и морепродуктов на мангале
Семга в лаваше с шпинатом


Мясное

Передок телятины с пловом
Телятина задок замоченный в молоке, запеченный с беконом в печи
Ягненок запеченный с сухарями и яблоками с пловом
Жиго (окорок) ягненка с пряными травами в печи
Поросенок запеченный с гречкой и грибами
Поросенок галантин
Корона из свиных кореек с запеченными овощами
Окорок поросенка томленный в тандыре
Шашлык «Чудо» (Сюрприз от Шефа)

Птица

Индейка запеченная с яблоками и рисом
Утка / Гусь
Плов с перепелками с ачаром